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美味戚风蛋糕
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若雪樱花草含梅

经典的原味戚风蛋糕，松软可口，满口都是小时候的回忆。

食材
鸡蛋 5个
低筋面粉 100g
油 50g
牛奶 50g
糖 80g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    鸡蛋5个蛋清、蛋白分开放在无水无油的盆里
  • 步骤 2/10
    蛋白打至粒泡加第一次糖，看见细包加第2次粮，见纹路加3次糖
  • 步骤 3/10
    打至蛋白成尖尖的山角状
  • 步骤 4/10
    蛋黄加糖打匀
  • 步骤 5/10
    加油拌匀
  • 步骤 6/10
    加牛奶拌匀
  • 步骤 7/10
    加面粉拌匀
  • 步骤 8/10
    拌匀后把蛋白倒入里面
  • 步骤 9/10
    拌匀后倒入模具
  • 步骤 10/10
    放入烤箱，150度，上下烤，38分钟左右
小贴士

蛋白一定要放在无水无油的盆里，要不然就打不起来了。

发布于 2023-04-08
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