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牛肉烧青南瓜
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褐次话安接

这道菜是去女朋友家聚会时吃到的，觉得不错。她用的是猪肉，我弟弟不吃猪肉所以我改用牛肉了。这道才吃起来南瓜吸收了肉的香味及油份，加上南瓜本身的细腻，比牛肉更好吃！

时间:10-30分钟
食材
牛肉 3两
青南瓜 一个
生姜 适量
葱 适量
蒜 适量
生抽 适量
盐 适量
糖 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备青南瓜一个，大约2斤左右
  • 步骤 2/7
    牛肉切厚片，最好配点牛油一起，切好之后用生抽、盐、料酒腌制10分钟
  • 步骤 3/7
    葱切段，生姜切片，蒜两三瓣
  • 步骤 4/7
    锅内倒油烧热放入姜片，煸炒出香味加入腌制好的牛肉翻炒
  • 步骤 5/7
    牛肉变色后加入青南瓜一起翻炒均匀
  • 步骤 6/7
    加入清水稍微没过青南瓜，大火煮开后转中火继续煮，加入调料，煮至水快干南瓜软烂出锅
  • 步骤 7/7
    出锅
发布于 2018-10-09
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