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牛肉茭白南瓜泥
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仗义sociology

秋天到了，茭白入肺经

时间:10-30分钟
食材
牛霖 25g
茭白 20g
南瓜 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    牛肉切块、煮熟
  • 步骤 2/4
    茭白去壳，洗净，切片，煮熟
  • 步骤 3/4
    南瓜，去皮去籽，切块，煮熟
  • 步骤 4/4
    加入30ml煮茭白的水，混合打泥即可
小贴士

1.茭白比较吸油，为了成菜口感，建议多放一点油

2.肉片放入油锅中翻炒至断生即可捞出，不要炒太久以免肉质变老影响口感

3.茭白性寒，如果单独炒脾胃虚弱的人吃了可能会引起胃部不适，所以在炒的时候最好一些老姜或者胡椒粉、辣椒来中和茭白的寒性

发布于 2018-10-31
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