Name: 南瓜泥蛋白椰丝塔
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 椰丝 50g; 砂糖 14g; 玉米淀粉 7g; 蛋白 一个量; 南瓜泥、蓝莓、冻树莓 适量; 黄油 5g

南瓜泥蛋白椰丝塔

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哈利波特

简捷快手的一款小甜点，蛋白椰丝塔

塔皮是参考南半球的小猫的水果的盛宴一书而来

内陷是我自己搭配的

选择了钟爱的南瓜泥，配上蓝莓和冻树莓口感很棒

外面是焦脆的椰丝，内陷是细腻香甜的南瓜茸和冻树莓的酸甜，口味融合的很美妙~

这款小甜点总共花费30min左右

超级快手哦~

食材

椰丝 50g

砂糖 14g

玉米淀粉 7g

蛋白一个量

南瓜泥、蓝莓、冻树莓适量

黄油 5g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/3

黄油融化成液态，均匀的刷在马芬模具底部和四周，烤箱预热180度
步骤 2/3

混合椰丝、砂糖和玉米淀粉，拌匀后加入蛋白混合均匀，最后成糊状但不是特别稀的那种，用小勺取一点铺在模具底部和四周，尽量铺均匀，不用特别厚，铺上一层就好
步骤 3/3

全部填好后烤箱180度烤15min左右，烤至四周成金黄色，出炉后用小刀小心取出，加南瓜泥、蓝莓和冻树莓即可

小贴士

1、我用的马芬标准模具，做了五个量；

2、内馅可随意发挥哟，我本来想用脱水优格配水果的，但是忘了准备脱水优格出来，大家可以做着试试哈~

发布于 2018-09-07