紫薯蛋白椰丝球
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notify孤单

喜欢椰丝的味道,做什么都非常爱吃,以前做过蛋白椰丝球,真的是美味,这次我加了人见人爱的紫薯泥在里面,美滋滋的,觉得是很好的创意,因为成果非常好吃哦。一起来看看吧——

食材
细砂糖 50g
蛋白 2个
奶粉 20g
椰蓉 90g
紫薯泥 50g
植物油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    紫薯洗干净,用微波炉打熟,趁热碾成泥。
  • 步骤 2/9
    取50g紫薯泥,80g椰蓉(留下10g沾椰蓉球表面用),20d奶粉,30g低筋面粉,50g砂糖,收放在一起。
  • 步骤 3/9
    混合均匀。
  • 步骤 4/9
    2个蛋白打散。
  • 步骤 5/9
    将蛋白倒入混合材料的盆中。
  • 步骤 6/9
    用刮刀拌匀成团。
  • 步骤 7/9
    取一块面团,团成直径约3cm的小圆球,放到剩余的10g 椰丝上滚一下,让小球的表面均匀地粘上椰蓉。
  • 步骤 8/9
    全部搓好放在烤盘上。
  • 步骤 9/9
    烤箱预热,上下火160度,中层,25分钟,烤好取出。
小贴士

蛋白打匀就行,不要过分搅打,免得产生过多的气泡。

烤箱时间根据自家烤箱性能设定。

发布于 2024-01-31
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