清炒青南瓜
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ohm天穹

青南瓜和老南瓜口感有所不同,鲜嫩多汁,所以通常都是清炒或做馅食用。除了口感好之外,青南瓜的营养价值也不容小觑。青南瓜和人们常吃的老南瓜中的营养成分有有一定的差异。青南瓜同样富含丰富的营养元素,如淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等,但青南瓜的中含维生素C及葡萄糖较多,长期食用还具有保健和防病治病的作用。

青南瓜虽然各种维生素含量都较低,但胜在口感脆嫩,水分多,适合炒菜。除此之外,青南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素。这一品种也更加适合减肥人士和糖尿病患者食用,因为它的糖分也相对较低,所以没有老南瓜那种甜感。南瓜中丰富的锌元素可参与人体内核酸、蛋白质合成,为人体生长发育的重要物质。食用嫩南瓜能补充人体所需的多种营养元素,为了膳食均衡,常吃老南瓜的朋友也不妨尝试多吃点青南瓜,不仅能带来新鲜口感,也能给身体补充更多样的营养物质哦!

时间:10分钟内
食材
青南瓜 1个
蒜瓣 3个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    青南瓜切薄片,蒜瓣切末。
  • 步骤 2/7
    锅里热油,加入蒜末爆香。
  • 步骤 3/7
    加入青南瓜快速翻炒。
  • 步骤 4/7
    加入少许水。
  • 步骤 5/7
    盖上锅盖焖煮至水干。
  • 步骤 6/7
    最后加入少许盐调味。
  • 步骤 7/7
    成品。
小贴士

无。

发布于 2023-02-10
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