这是一道“菜鸟”级别的菜，在放盐和白糖时，依个人口味掌握两者的量，我总是在过程中尝好以后再放入豆腐。这道酸甜口味的菜，我儿子超级爱吃，每次都“干掉”多半盘。由于带着两个孩纸，没有太多时间照出详细的步骤图，希望大家谅解，不过我觉得我这样级别都能做，就没啥难得的。有问题可以找我互相切
用开水焯豆腐时千万注意火候，火候小，豆腐不爱入味，火候大豆腐就煮没了，呵呵，调好汤汁，豆腐放锅里尽量不要总翻动它们，适量翻动晃晃锅，以不沾锅底即可。