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宫保鸡丁（莴笋）
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袭人steak

花生米可以把皮剥掉，但是一定要注意火候和泡水时间，丁不要切的太大！喜欢上色可以放多点老抽

时间:10-30分钟
食材
鸡脯肉 250g
莴笋 150g
花生米 50颗
大葱 半根
姜 3片
大蒜 3颗
红辣椒（干） 5个
花椒 8颗
醋 一勺半
白砂糖 2勺
生抽 1勺
盐 适量
老抽 0.5勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    取热水将花生米泡10分钟左右，容易剥皮，开小火将花生米炸至金黄色秤盘！
  • 步骤 2/5
    将鸡丁用一勺料酒，一勺盐，和适量淀粉拌匀！
  • 步骤 3/5
    将葱切段，蒜拍碎，准备
  • 步骤 4/5
    拿一个小碗，将盐、糖、生抽，醋淀粉拌好
  • 步骤 5/5
    将花椒、干辣椒先下锅爆香；再放入蒜和葱，把肉放进去，倒入小碗里的芡汁，放菜，出锅放入老抽
发布于 2019-01-05
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