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口蘑滑牛肉
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荀南蔷北薇
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食材
新鲜牛肉 半斤
口蘑 150克
A:嫩肉粉 1/8小匙
耗油 1大匙
水淀粉 1大匙
色拉油 适量
生抽 1大匙
B:耗油 1大匙
盐 1/8小匙
鸡精 1/2小匙
蒜蓉 适量
姜蓉 适量
香葱碎 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将牛肉用调料A拌匀，腌制20分钟。
  • 步骤 2/7
    锅入油烧至四成熟，下入牛肉炒至七成熟，盛出。
  • 步骤 3/7
    锅入水烧开，放入切成块的口蘑焯水，看出沥干。
  • 步骤 4/7
    锅入油，冷油放入姜蓉、蒜蓉、香葱碎炒香。
  • 步骤 5/7
    放入口蘑，调入耗油、盐、鸡精略炒。
  • 步骤 6/7
    再放入炒好的牛肉，翻炒至牛肉熟烂即可。
  • 步骤 7/7
    装盘。
发布于 2019-02-01
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