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蟹黄豆米
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certainty小珍珠
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时间:10分钟内
食材
豌豆 一小碗
玉米 一小碗
咸鸭蛋 两个
盐 一勺
鸡精 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好洗净的豌豆和玉米各一小碗以及两个咸鸭蛋的蛋黄
  • 步骤 2/6
    在装蛋黄的碗里加少量温水，一勺的样子，将蛋黄碾碎
  • 步骤 3/6
    水烧开，下入豌豆和玉米煮五至十分钟，目的是煮熟变软
  • 步骤 4/6
    将过水后的豌豆玉米捞出备用
  • 步骤 5/6
    炒锅下油预热，放入碾碎的蛋黄，中火炒至蛋黄起沫即可放入过好水的豌豆和玉米，不需要炒很久，翻炒到蛋黄均匀裹上豆米即可，适量放入盐和鸡精，根据个人口味可加胡椒粉或花椒粉
  • 步骤 6/6
    起锅装盘！ok！
发布于 2018-07-06
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