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锅巴肉片
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忧伤market

跟大师级别厨师学的。

食材
锅巴 适量
里脊肉 适量
香菇 适量
葱 适量
姜 适量
盐 适量
味精 适量
糖 适量
料酒 适量
生粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/1
    锅巴过高油温炸、装盘。里脊肉、香菇、、冬笋、改刀。肉片码味上浆、过3~~4成油温断生、随即下入其他副料断生、捞沥、锅留底油、煸香葱、姜、添水、调味、下入主、辅料、翻裹均匀、勾芡、淋明油、盖在锅巴上即可。
小贴士

锅巴可以买现成的、买回来炸就可以了。

发布于 2018-10-28
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