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糖醋排骨~简易超美味~闪闪惹人爱~
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大河女巢峁塞

老爸的拿手菜，记忆中的美味

时间:10-30分钟
食材
排骨 适量
白糖 适量
酱油 适量
蚝油 适量
盐 适量
醋 适量
油 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    排骨用清水冲洗干净，不用焯水。 锅内放油，油热了之后下排骨，排骨炒到变色按自己的口味放盐（不用放特别多，糖醋汁里还有酱油）
  • 步骤 2/4
    排骨在锅中一直不停翻炒，期间一定不能加水，小火，如果锅内太干就加点儿油。在炒的过程中排骨也会出油的，炒到排骨轻微焦黄，骨头发干，骨头和肉略微呈现脱离的状态~
  • 步骤 3/4
    糖醋汁，百度能百度到很多比例，我做的是一般的饭碗白糖打底大概4汤匙，醋没过白糖撒，然后加适量的酱油，蚝油，淀粉和水。酱油，蚝油只是调色和略微调味不要放特别多，酱油2汤匙，蚝油1汤匙这样就OK，根据排骨的量添加
  • 步骤 4/4
    把糖醋汁浇入排骨收汁儿就行啦！！！喜欢口味偏酸的可以在准备起锅之前沿锅边浇点儿醋~
小贴士

排骨一定不能焯水！

发布于 2019-02-05
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