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加州核桃鲜虾炒饭
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卓捶奥估秤
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食材
加州核桃 一小包
熟盐水虾 二只
熟胡萝卜丁 少许
熟西兰花茎 少许
熟鸡肉丝 少许
鸡蛋 一只
隔夜饭 一碗
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    熟盐水虾去壳，切成小丁；熟鸡肉丝切成小丁；鸡蛋加适量盐打散
  • 步骤 2/7
    热锅，中小火炒核仁约三分钟，把它炒熟炒香盛出
  • 步骤 3/7
    锅上火加热，倒入油（我喜欢油略热些，转一下锅，使油平铺开来一点，也可以使油温更均匀）
  • 步骤 4/7
    倒入打散的鸡蛋液，炒匀炒散
  • 步骤 5/7
    加入饭炒匀炒热
  • 步骤 6/7
    加入熟胡萝卜丁、熟西兰花茎丁、熟鸡肉丁、熟鲜虾丁炒匀，加适量盐翻匀
  • 步骤 7/7
    加入加州核桃略翻，盛出
小贴士

１、最好用隔夜剩饭来做炒饭，这样的炒饭做出来粒粒分明，不会粘在一起

２、西兰花和胡萝卜是吃剩下的菜再切的。家里没有现成的可以用盐水煮一下再切也一样的，而且更健康些

３、虾是盐水虾取了二个来切丁的

４、鸡肉丝是前天煸好用来炒茭白的，剩下的一些正好拿出来切丁

５、核桃炒熟以后吃更香味道更好

6、想要象我一样造型好看些，可以把饭盛在一个碗内压紧，然后倒扣出来就可以了

发布于 2018-12-19
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