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加州核桃面包
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幸一缕茶烟

加州核桃营养丰富，将其作为烘焙基础材料，加入到面团中，烤好的面包味道格外好，作为早餐非常棒！

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 320g
水 140g
鸡蛋 60g
白砂糖 30g
核桃仁 40g
玉米油 40g
奶粉 25g
酵母粉 3g
精盐 3g
全蛋液 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    核桃仁用刀切碎，
  • 步骤 2/15
    将除核桃和全蛋液外的所有原料依次加入面包桶中，
  • 步骤 3/15
    启动面包机和面20分钟，加入核桃碎，
  • 步骤 4/15
    再和面5分钟，
  • 步骤 5/15
    启动面包机，发酵35分钟，
  • 步骤 6/15
    发酵好的面团，排气后，分成4份，
  • 步骤 7/15
    取一份面团擀长，
  • 步骤 8/15
    卷起，全部搓长，
  • 步骤 9/15
    如此全部做好，
  • 步骤 10/15
    编成4股辫，成为面包坯，
  • 步骤 11/15
    面包桶中取出搅拌刀，放入面包坯，
  • 步骤 12/15
    发酵1.5小时，
  • 步骤 13/15
    表面刷上蛋液，撒上核桃碎，
  • 步骤 14/15
    选择中烧色，烤45分钟，
  • 步骤 15/15
    烤好的核桃面包。
小贴士

烤好的核桃面包需要立即脱模，凉透后，切片食用。

发布于 2020-07-30
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