自从在贝太得了一箱美国加州核桃碎后,就一直费脑筋想着该怎么换着花样把他们消耗掉!
这次得到的是均匀颗粒状的核桃碎,不是上次试用时的整核桃仁,做菜是不太好,用来做点心面包的倒不错!
有天翻看《孟老师的100道面包》,其中有一款“香浓小吐司”,中间用核桃碎加肉桂糖做馅芯的,正中下怀!
我是非常喜欢肉桂的味道的,加上烤熟的核桃碎,一定不错!
没有全部按方子来,只是借用了这个馅料,但核桃颗粒更大一些;整形、模子大至相同,但没整成书中小吐司的样子。
做好的面包味道非常···惊喜!肉桂糖已经化开了,渗透到周边的面包组织里;核桃碎竟还有微脆的感觉,越嚼越香,使本来绵软的面包口感变得丰富起来,回味香醇……
记得烤箱要提前预热哦!