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蒜香大虾
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食材
大海虾 两斤
蒜蓉 三茶匙
辣椒 三个
酱油 两茶匙
盐 少量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备好食材；
  • 步骤 2/6
    虾洗净，剪去长长的须和头部尖锐的刺，从背部切一刀，腌少许盐沥干水待用；
  • 步骤 3/6
    烧热锅放入适量的油，待油烧至8、9成热，放入备好的蒜蓉末和辣椒末爆香；
  • 步骤 4/6
    把海虾放入爆香的锅里翻炒；
  • 步骤 5/6
    加入少许酱油调味，不断翻炒让虾充分吸收蒜蓉和辣椒的味道，放入一小茶碗水，盖上锅焖煮一会；
  • 步骤 6/6
    香喷喷的蒜香虾就大功告成了。
小贴士

一定要买新鲜的海虾，不能用那种人工饲养的虾，否则没那种鲜味和爽口的感觉。

发布于 2018-08-19
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