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椒香大虾
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没有腹肌program

大大的基围虾炸的酥酥的，用芝麻和黑胡椒调味，吃上一口就是过瘾，这道菜得到了一家人的大大赞赏。

食材
基围虾 400g
油 适量
熟芝麻 适量
料酒 2汤勺
盐 2小勺
青椒 1个
洋葱 1个
鸡蛋 1个
玉米淀粉 2汤勺
黑胡椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    基围虾去肠，用牙签挑去虾线，清干净。放入切碎的洋葱末和姜末，一勺料酒，1小勺盐，拌匀腌渍10分钟
  • 步骤 2/8
    大青椒洗干净切成圈，洋葱也切成圈备用。
  • 步骤 3/8
    腌好的基围虾里放入2勺玉米淀粉和一个鸡蛋。
  • 步骤 4/8
    拌匀。
  • 步骤 5/8
    青椒圈和洋葱圈在盘子上摆好，用指尖捏一点点盐洒在上面。
  • 步骤 6/8
    炒锅热油。
  • 步骤 7/8
    把腌好的虾一个个夹入油锅中火炸熟。
  • 步骤 8/8
    炸好的虾直接放在摆好的盘上，撒上一层熟芝麻和黑胡椒即可。
小贴士

洋葱切圈后剩余的边角料就可以切碎来腌渍大虾用。

虾个大，要用中火炸透，最后改大火捞出大虾，不会沁油。

黑胡椒粉和熟芝麻用指尖捏着均匀洒在虾上即可

发布于 2024-09-19
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