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5分钟炸酱面
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映岚纷泪雨

夏天没胃口时来一碗炸酱面，定是吃得酣畅淋漓!

食材
五花肉 适量
碱面 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
甜面酱或大酱 适量
玉米粒 适量
香菜 适量
番茄酱 适量
豆瓣酱 适量
八角 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    五花肉搅碎加生抽、糖和老酒腌制半小时，胡萝卜和黄瓜刨丝，香菜、生姜、大蒜切末。
  • 步骤 2/2
    热锅下油，姜蒜爆香，五花肉入锅炒至微变色，放入2颗八角煸香，下适量豆瓣酱、大酱(甜面酱)、番茄酱及香菜末炒匀，加入胡萝卜和玉米粒，再加入清水熬至粘稠，最后加点鸡精。熬酱时，另起一锅水烧开下面条，不能煮过，熟了Q弹为准即捞起，放在凉开水中过一下，码在盘中。淋上炸酱，摆上黄瓜丝，一盘精致垂涎的炸酱面就做好了~
发布于 2019-02-01
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