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～麻婆豆腐
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沾僦苟揽托

四川人必备的下饭菜！

时间:10分钟内
食材
豆腐 1块
葱姜蒜 适量
郫县豆瓣 2勺
盐 适量
花椒面 适量
淀粉 适量
橄榄油 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐切块，葱切丁，姜切丝，蒜切片，豆瓣剁碎（调料忘记拍照了）
  • 步骤 2/6
    锅内水开后，放入豆腐，煮至八分熟捞出，放入凉开水中浸泡。
  • 步骤 3/6
    锅内倒入油，待油七分热时倒入豆瓣酱和姜蒜爆香。炒出红油即可。
  • 步骤 4/6
    加入豆腐翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    锅内加入适量水和盐，扣锅盖煮几分钟后勾芡出锅，入盘。
  • 步骤 6/6
    在豆腐表面洒上适量花椒面和葱花即可。美味的麻婆豆腐完成啦！
发布于 2018-10-08
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