~麻婆豆腐
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沾僦苟揽托

四川人必备的下饭菜!

时间:10分钟内
食材
豆腐 1块
葱姜蒜 适量
郫县豆瓣 2勺
适量
花椒面 适量
淀粉 适量
橄榄油 适量
酱油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    豆腐切块,葱切丁,姜切丝,蒜切片,豆瓣剁碎(调料忘记拍照了)
  • 步骤 2/6
    锅内水开后,放入豆腐,煮至八分熟捞出,放入凉开水中浸泡。
  • 步骤 3/6
    锅内倒入油,待油七分热时倒入豆瓣酱和姜蒜爆香。炒出红油即可。
  • 步骤 4/6
    加入豆腐翻炒均匀。
  • 步骤 5/6
    锅内加入适量水和盐,扣锅盖煮几分钟后勾芡出锅,入盘。
  • 步骤 6/6
    在豆腐表面洒上适量花椒面和葱花即可。美味的麻婆豆腐完成啦!
发布于 2018-10-08
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