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芦笋芝士虾球
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兴奋watt

不光注意形象味道，美食还需营养。

食材
青虾 十只
芦笋 六棵
盐 适量
糖 适量
黑胡椒 适量
蒜蓉辣椒汁 适量
番茄酱 适量
姜丝 适量
干酪 一小块
料酒 适量
香醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    处理虾肉，去壳，开背去除虾线。虾头留下，减下须子，虾头尖的部分。用料酒，少许盐腌制。
  • 步骤 2/7
    芦笋一切两段。六根左右。
  • 步骤 3/7
    水开加盐，芦笋焯水三五分钟，不要时间过长。盛盘。
  • 步骤 4/7
    调料:姜丝，料酒，香醋，番茄酱，盐，糖，辣椒汁，黑胡椒碎。
  • 步骤 5/7
    干酪一小块。
  • 步骤 6/7
    锅内少许油，下入姜丝炒香放入虾翻炒。加入调料，放入没过虾的清水，待下熟后把虾盛出。
  • 步骤 7/7
    锅内汤汁继续煮，挑出姜丝，放入干酪，小火待汤汁浓稠盛出浇汁即可。
小贴士

芦笋焯水三五分钟，根据个人口感，但不要时间过长。最后加入干酪前要把虾跟姜丝薄利出来。

发布于 2018-06-24
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