肉末炒酸豆角
8.8万 热度 42 收藏
墨染几许红叶昊明
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
酸豆角 适量
.瘦猪肉 适量
少量
生粉 少量
老抽 少量
鸡精 少量
大蒜 少量
干尖椒 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将酸豆角切成小段,泡在热水里用力揉搓,滤出再泡,反复三次以上,去除过多的盐份和泡菜的涩味;
  • 步骤 2/6
    瘦猪肉切末,加少量盐、生粉、老抽拌匀入味,大蒜切小丁,干尖椒剪好备用;
  • 步骤 3/6
    炒锅倒适量的油,油温至八成热时,下入肉末炒熟;
  • 步骤 4/6
    将肉末扒至一边,下入大蒜干尖椒炒香
  • 步骤 5/6
    最后下入酸豆角翻炒;
  • 步骤 6/6
    起锅时加少量鸡精炒匀即可装盘了。咸鲜酸辣,是下饭佐餐的良品。
发布于 2019-02-15
评论
相关菜谱