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菠萝咕咾鸡
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万物可爱你尤其是

菠萝咕咾鸡，营养丰富，酸甜可口，非常美味的一道菜。

时间:10-30分钟
食材
鸡腿肉 一只腿
菠萝 三分之一个
青椒 一个
洋葱 半个
鸡蛋 一个
淀粉 适量
料酒 一勺
葱 适量
姜 适量
番茄酱 一袋
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鸡肉切块，青椒，洋葱，菠萝也切块备好。
  • 步骤 2/8
    碗中打入一个鸡蛋，放入淀粉搅拌均匀，直到为粘稠状糊。
  • 步骤 3/8
    鸡肉中放入适量葱姜，一勺料酒，一勺盐，腌制五分钟。
  • 步骤 4/8
    把鸡肉中的姜葱挑出去后，放入少量干淀粉搅匀，再放入鸡蛋淀粉糊，搅拌均匀。
  • 步骤 5/8
    将鸡块与青椒洋葱都过油炸熟，捞出备用。
  • 步骤 6/8
    锅里放入清水，加入番茄酱搅匀，再放入白糖，注意，白糖和番茄酱比例为2:1，加入一勺盐，一勺醋。再放入水淀粉搅拌汤汁至粘稠。
  • 步骤 7/8
    将菠萝、鸡块、配菜依次放入番茄汁中翻炒均匀。
  • 步骤 8/8
    酸甜可口的菠萝咕咾鸡就做好了！
小贴士

1.鸡肉炸时一定要炸两遍第一遍四成热油温定型，第二遍七成热油温炸熟。2.番茄汁里加入酸梅未到会更好，我家没有所以就没放。

发布于 2019-03-06
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