栗子鸡属于西北菜，现在的时候正是栗子上市的时节，栗子补肾，鸡肉同事也是补肾的好食材，这两样都不是燥热食材，对人体健康有很好的保养。
我用的是琵琶腿，因为它好加工，做出来的菜更好吃。炖鸡腿的时候一定要把上面飘着的血沫用勺子彻底清楚干净。炖鸡腿的汤不要倒掉，还有大用处。