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家常小炒系列之 烧茄子
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诚跋墩院筛_

小时候一点也不爱吃茄子，只有妈妈做的介种烧茄子能稍微吃那么一点点~今天这道菜是妈妈风格烧茄子~哈哈哈~~~

时间:10-30分钟
食材
茄子 三根
青椒 一根
葱 一小段
大蒜 一两瓣
姜 小几丝丝
盐 适量
老抽 适量
白糖 一丢丢
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    洗净备好三根茄子、一根青椒、一两瓣蒜、一点葱和姜~~
  • 步骤 2/6
    把材料切成图上的小死样~有人爱吃块儿，可以买圆茄子切成小块来烧~~
  • 步骤 3/6
    油烧热，葱姜蒜爆香，再放入青椒翻炒~（目测油略多的样纸。。。不过烧茄子油也不能太少，不然我觉得烧出来不淋漓）
  • 步骤 4/6
    放茄子，翻炒~多炒一会儿~
  • 步骤 5/6
    炒啊炒~直到茄子软成酱紫~稍微加一点水，再加盐、一点点点白糖，然后老抽酱油上个色~~
  • 步骤 6/6
    炒匀~盛出来~然后一切就酱结束啦！
发布于 2018-09-20
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