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咕咾肉
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-Anonymous__

中午炒饭剩下的凤梨吃掉一半，还有一点不知道干啥，就用来烧咕咾肉了

时间:1-2小时
食材
里脊肉 半条
凤梨 三分之一个
青椒 1个
鸡蛋 1个
料酒 1勺
香葱 适量
姜 适量
番茄酱 适量
盐 适量
油 适量
淀粉 适量
糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将里脊肉、凤梨、青椒洗净切块备用
  • 步骤 2/10
    把肉用刀背拍松
  • 步骤 3/10
    肉加入姜片、香葱（香葱不要切）、料酒，一小勺盐，抓匀，腌制10分钟
  • 步骤 4/10
    把姜片、香葱拿出（香葱拿不出来就算了吧，我就没拿出来。）放去一小碗淀粉拌匀（淀粉的量自己控制，只要不是太厚就行。）
  • 步骤 5/10
    下油锅把肉炸熟（火不要很大。中火就行，如果火大的话还是很危险的。）
  • 步骤 6/10
    炸出来的肉好好吃哦，偷吃了好几块
  • 步骤 7/10
    锅内放少许油，加入青椒，炒8成熟（搞得跟牛排似的，哈哈）
  • 步骤 8/10
    锅内放一碗水，加入多些番茄酱（我锅铲弄了六铲）加白糖，一点点醋。
  • 步骤 9/10
    烧开后，倒点水淀粉烧至浓稠，加入炸好的里脊肉、青椒、凤梨翻炒15秒，盛出即可
  • 步骤 10/10
    搞定，做起来挺麻烦，我这是第一次做，花了一个半小时，不过吃起来味道很棒！
发布于 2019-01-08
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