豆豉黄花鱼属于家常菜谱，主要原料是黄花鱼，肉香骨酥，制作难度中等；黄鱼对人体的滋补很有作用，因其肉质中含有多种维生素、微量元素，且高蛋白。体质不好的人和中老年人，尤其适合食用黄鱼，可做为食疗。新鲜的黄鱼还有种有趣的吃法，用一锅米汤烧开，将新鲜黄鱼放入进去煮熟即可，鲜美无比！
1. 黄鱼用油多煎一下，更香更酥；
2. 同样方法用在鲈鱼鲫鱼上也非常好吃