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营养早餐__豆渣炒鸡蛋
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裔蹂躏你

吃腻了西式早餐，换换口味试试传统的豆浆+豆渣炒蛋+包子，方便，快捷，营养。

食材
水发黄豆 100g
水 700g
鸡蛋 2个
香葱 适量
青椒 适量
花生油 适量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    干黄豆加水浸泡一夜，洗净过水，倒入豆浆机中，加水在上下水位线之间。
  • 步骤 2/6
    按下全豆豆浆，启动，鲜榨的豆浆就好啦!
  • 步骤 3/6
    豆浆过滤，取豆渣备用
  • 步骤 4/6
    将豆渣倒入打散的鸡蛋中，搅拌均匀
  • 步骤 5/6
    将蛋糊倒入热油中炒制，成型时加入青椒，快出锅时撒上香葱，营养早餐齐活啦!
  • 步骤 6/6
    豆浆，包子，馒头 ，小菜，营养早餐!
小贴士

豆腐渣中丰富的食物纤维，有预防肠癌及减肥的功效，因而豆腐渣被视为一种新的保健食品源。

发布于 2018-08-11
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