#柏翠辅食节-营养佐餐#青椒炒鸡脯
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青椒,顾名思义就是颜色碧绿的一种辣椒,又有菜椒,青辣椒,青尖椒等之分。菜椒肉厚不辣可以做水果吃,青尖椒的辣味就叫浓烈了。还有就是薄皮的青辣椒了,味道不是很辣,青椒含维生素较多,很适合用来做菜。

鸡脯肉是在鸡胸部里侧的肉,形状像斗笠,肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身,却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

鸡胸脯肉是蛋白质含量最高、脂肪含量最低、最适合减肥的!健身减脂的人都喜欢吃鸡胸肉,据说很多明星在拍摄电视剧前都会吃鸡胸肉保持好身材。

青椒的Vc含量最高,鸡脯肉脂肪含量较低,无论是爱美的女性,还是三高者,来上一碗青椒炒鸡脯,都是较合适的营养膳食。

食材
鸡脯肉 1副
青椒 1个
1勺
1小勺
生姜 1块
淀粉 1小勺
鸡精 1小勺
料酒 1勺
酱油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鸡脯肉解冻后清洗干净
  • 步骤 2/9
    鸡脯肉切丝
  • 步骤 3/9
    加入料酒、酱油、白胡椒粉、淀粉
  • 步骤 4/9
    抓匀腌制十分钟
  • 步骤 5/9
    青椒洗净后去蒂去籽
  • 步骤 6/9
    青椒切丝
  • 步骤 7/9
    炒锅里倒入油,放入姜片爆香
  • 步骤 8/9
    将鸡脯肉倒入锅中
  • 步骤 9/9
    翻炒变色后盛出备用
小贴士

小贴士:

1.炒肉丝类的菜,菜肉最好分开炒受热均匀,味道好。

2.炒肉丝类菜切丝很考验刀工,粗细均匀,才能受热一致,色泽和口味才好。

发布于 2018-12-05
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