补铁猪肝粉#柏翠辅食节-营养佐餐#
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蛋挞

猪肝,含有丰富的维生素,还有铁、锌、铜等微量元素。有不少宝妈跟我说她家宝宝缺铁,问我怎么办?缺铁严重的话需要吃一些补铁的药,不是很严重可以通过食物来补铁。猪肝就是最好的补铁食材之一,猪肝泥猪肝粉都是不错的做法。

今天这款猪肝粉九个月以上的宝宝都可以吃,超级细腻,一点也不会腥。做法也很简单,至于为什么难易程度写中,是因为做这个需要耐心,必须要最小火,不然猪肝容易老和糊。

时间:10分钟内
食材
猪肝 200克
柠檬 半个
葱姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材:新鲜猪肝、生姜、葱、柠檬
  • 步骤 2/9
    猪肝先切小块
  • 步骤 3/9
    切好的猪肝用清水泡10分钟,去除血水
  • 步骤 4/9
    猪肝去除血水捞出,生姜葱切丝,再切几片柠檬片,一起腌制10分钟
  • 步骤 5/9
    腌制好后将猪肝放入锅中煮熟
  • 步骤 6/9
    煮熟的猪肝捞出切片
  • 步骤 7/9
    猪肝片放入锅中小火慢慢烘干
  • 步骤 8/9
    猪肝半干时把猪肝片放入辅食机中
  • 步骤 9/9
    用辅食机把猪肝打成粉,然后又倒入平底不粘锅
小贴士

1、用柠檬腌制可以去腥(柠檬可以代替料酒去腥喔~)

2、清理猪肝时一定要把白色的膜清理干净

3、记得全程最小火,要有耐心

4、猪肝粉只要完全风干,密封保存可以吃7天,吃粥米糊都可以来一勺很方便

发布于 2019-02-07
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