猪肝,含有丰富的维生素,还有铁、锌、铜等微量元素。有不少宝妈跟我说她家宝宝缺铁,问我怎么办?缺铁严重的话需要吃一些补铁的药,不是很严重可以通过食物来补铁。猪肝就是最好的补铁食材之一,猪肝泥猪肝粉都是不错的做法。
今天这款猪肝粉九个月以上的宝宝都可以吃,超级细腻,一点也不会腥。做法也很简单,至于为什么难易程度写中,是因为做这个需要耐心,必须要最小火,不然猪肝容易老和糊。
1、用柠檬腌制可以去腥(柠檬可以代替料酒去腥喔~)
2、清理猪肝时一定要把白色的膜清理干净
3、记得全程最小火,要有耐心
4、猪肝粉只要完全风干,密封保存可以吃7天,吃粥米糊都可以来一勺很方便