快手热干面
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大河女巢峁塞

我单位门口有个小芳热干面,我们每天都要吃一碗,简直就是我们的最爱,为了在家能吃上热乎乎热干面,我就仔细研究,终于可以媲美了。。。

时间:10-30分钟
食材
碱面(圆面也行) 150g
芝麻酱 2勺
榨菜 1包
酸豆角 适量
香葱 适量
熟花生米 适量
生抽 1勺
老抽 1小勺
香油 1小勺+1小勺
适量
白糖 适量
辣椒油 适量
温开水 2勺
绿豆芽 适量
青辣椒 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    把榨菜(酸豆角也行),葱花,熟花生切碎,我切了一点火腿,肉食着,哈哈
  • 步骤 2/9
    芝麻酱两勺
  • 步骤 3/9
    加两勺温开水调稀,比较软就行
  • 步骤 4/9
    然后,加生抽,老抽,盐,糖,香油,搅拌,喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
  • 步骤 5/9
    锅上烧开水,下面,8成熟就行,捞出,然后下绿豆芽,煮好捞出备用
  • 步骤 6/9
    面里加一勺香油,用吹风机把表面水分吹干
  • 步骤 7/9
    加调好的芝麻酱搅拌均匀,我加的老抽比较多,大家可以少加点,嘻嘻
  • 步骤 8/9
    然后加点绿豆芽搅拌
  • 步骤 9/9
    上面撒上榨菜(酸豆角),花生碎,葱花,辣椒酱,我又加点青辣椒,好吃的热干面就做好了
小贴士

下好的热干面一定要控干水分

发布于 2018-12-06
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