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热干面
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旧爱时光庚

热干面与北京的炸酱面、河南烩面、山西的刀削面、四川担担面同称为中国五大名面，也是我喜欢的面食之一，以前坐长途火车，只要经停武汉，我都会在站台买一碗吃，尽管朋友们告诉我站台的东西不好吃，我还是要买，根本没办法抵挡美食的诱惑。跟着草儿姐姐做这个热干面，简单也方便，以后再也不用馋，自己动手，随时可以吃上热干面啦！

时间:10分钟内
食材
生面条 100g
香油 适量
酱油 适量
香菜 适量
葱 适量
榨菜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮至八成熟，捞起
  • 步骤 2/6
    煮面的时候，就在大盘子里涂上一层油
  • 步骤 3/6
    把面捞起的时候，要速度用筷子将面条抖散开来
  • 步骤 4/6
    掸熟晾凉面条的时候，烧开水倒入锅内
  • 步骤 5/6
    面条用筛子装好，浸入开水锅中烫一下，确认面条烫热即可装入大碗中。
  • 步骤 6/6
    依次加入熟酱油，芝麻酱，榨菜粒，香葱粒，香菜，胡椒粉，芝麻油等，拌匀就可以吃啦
小贴士

热干面不需要过冷水喔

发布于 2019-07-30
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