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芹菜炒猪心
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食材
猪心 一个
芹菜 适量
小泡椒 适量（我买的是超市里卖的那种小包装的，刚好）
料酒 适量
盐 适量
油 适量
姜 适量
蒜瓣 适量
老抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    猪心一个切开洗净，切成4瓣，下冷水煮，煮开后3-4分钟，捞出，凉了切成薄片！
  • 步骤 2/4
    芹菜洗净，切段，泡椒切开，姜切片！
  • 步骤 3/4
    准备点糟辣椒！
  • 步骤 4/4
    锅内下油烧热，下姜片泡椒煸香，放糟辣椒炒香，倒入切好的猪心，翻炒4-5分钟，放点料酒翻炒几下。下入芹菜，翻炒！放入适量老抽，盐！翻炒片刻！起锅装盘！
发布于 2018-08-01
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