昨夜的剩饭还不少，早上泡了六七朵小香菇，切了一条腊肠，把昨晚吃剩存于冰箱内的虾仁剁碎了，准备炒个伢们浙江风味的海鲜蛋炒饭，再弄个紫菜虾皮汤佐餐。好吃!
如米饭太硬不易炒散，可倒入少许白酒翻炒捣戳，即可松散。也可以不用虾仁海鲜，改用其它荤素材料，可依个人喜好任意搭配。