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芝士蛋包饭
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叶亡命天涯
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食材
米饭 1碗
腊肠 半根
洋葱 半颗
虾仁 适量
芝士片 2块
茭白 1根
鸡蛋 两颗
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备所有食材；
  • 步骤 2/12
    将芝士片切丝，其余食材切丁；
  • 步骤 3/12
    锅内根据你的所有食材的份量倒油（一定不能油多，否则吃起来太油腻），待油温烧至6.7成热时先放入腊肠，可将腊肠中的油份炒出来，翻炒几下；
  • 步骤 4/12
    再倒入除芝士外的其他食材；
  • 步骤 5/12
    里面加入少量盐，白糖，生抽，花椒粉（调料根据个人口味添加），翻炒均匀后家入米饭；
  • 步骤 6/12
    米饭翻炒均匀入味后加入芝士丝，搅拌均匀就可以出锅了，盛出来备用，现在开始做蛋饼了；
  • 步骤 7/12
    平底锅刷少量油，给锅四周也刷到，以免转蛋饼时蛋液粘到没有刷油的地方；
  • 步骤 8/12
    将鸡蛋打匀，待油温上来后摊成蛋饼；
  • 步骤 9/12
    等鸡蛋还没有彻底凝固时，在蛋饼的一半把之前炒好的米饭用勺子摆成月牙状，最后将半片蛋饼盖上来，慢慢来，小心把蛋饼弄破；
  • 步骤 10/12
    出锅后上面淋上番茄酱就可以开动了。
  • 步骤 11/12
    切开后的样子，我喜欢吃酱油所以颜色有点深。
  • 步骤 12/12
    成品图哦
小贴士

里面的食材看个人喜好，我做的是用我家现有的材料，你可以随意添加

发布于 2019-02-16
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