其实这道菜看似很普普通通。只是，家里爷爷只要一听到炒油菜，就会不由自主的说：要放虾皮！（呵呵，所以，我和lg总会开玩笑的说，这菜是家里的祖传菜之一，）其实这道菜很简单，只要掌握火候就可以啦！
因加入虾皮，所以盐份上减量。