云吞是广西、广东汉族小吃的一种，叫云吞是因为粤语中馄饨的发音类似于云吞。云吞也有了自己独特的风格，外皮以及里头的馅料都跟馄饨不同。而且云吞有各式各样的，有小锅云吞面,胡萝卜云吞,云吞面,鸡肉虾仁云吞,虾皮紫菜汤云吞,清汤青菜云吞,小锅紫菜云吞,干贝云吞等等。但最出名的应该算是虾仁和虾皮紫菜香茹云吞了，配上云吞面，辣椒油，馄钝皮香滑可口,内馅圆润无比,咬一口,肉汁喷射开来,鲜美的味道唇齿留香,喝一口汤,真香啊！
高汤需要提前熬制，如果没有可以用煮云吞的汤水。
云吞怎么包都可以，只要不漏馅就行了。
肉馅最好是自己剁，剁得越碎越有黏性。