一直很喜欢吃广东云吞，特喜欢那种微辣、皮薄，且函料有蔬菜、猪肉、香菇的结合更鲜美。这是我第一次做云吞，前天买的云吞皮给婆婆昨天放到冰箱“急冻”架不知，结果昨晚拿出来时已经冻结了，估计要浪费了，无奈之下，只好等软化后做，结果只做得18粒成品，而且皮硬化后不好包，所以卖相不好看，不过味道还是不错的！呵呵，请豆亲们见谅了！
做法技巧：1.第一次做算成功了，就是卖相不好，主要是云吞皮的问题，下次做时最好自己包云吞皮或到菜市场买，最好即买即用，那样才好包，但是市场上买的都是四方形的，我认为皮太大块了，还是自己和的好。
2.鸡蛋可用可不用，如果怕贴不紧就用蛋清涂在包口上，那样既好看又不怕漏出函料。