大道至简，这道汤就是及其简单的，简单到不用炉灶，不用锅具，甚至都不用点香油，但成品的效果，却与其它汤毫无差别，只因为它的主料就是油条，油条在炸至过程中，吸收了油分，产生了香味，在热水的冲击下，又把这存在面里的香味和油分释放到汤里，这就是这碗汤省事的原因，再加上一些香菜，紫菜，虾皮，营养更加丰富，匆匆忙忙的早上，最适合冲这么一碗汤，几分钟就可以搞定。
虾皮又咸味了，只需加少许盐即可。