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孜然鸡块
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求醉

每次到中国餐厅都会点孜然羊肉，可是羊肉不好买，一般的超市只有牛肉鸡肉，连猪肉都很少，所以今天做了鸡肉！没想到很不错哦！

食材
鸡腿肉 2个
生抽 适量
大蒜 适量
生姜 适量
盐 适量
孜然 适量
葱 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把肉切块洗净。
  • 步骤 2/5
    用生姜大蒜，葱白段，生抽，盐，花椒腌制鸡肉，至少两小时以上。
  • 步骤 3/5
    油用大火烧热后，转中中火开始炸。
  • 步骤 4/5
    炸两次，第一次断生盛起，第二次让肉变色至金黄。期间都用小火。
  • 步骤 5/5
    把鸡块捞出，洒上孜然，葱花。在盘底铺上生菜叶有利于除油和美观。
小贴士

调料时可以口味重些。肉腌制得越久越好，我从晚上开始腌制，第二天中午不要加什么料，直接炸熟即可！也可以把鸡腿肉换成鸡胸脯肉，也很不错！

发布于 2019-02-04
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