腰花应该是好多人的最爱,但腰花做的不好就会好腥,因此炒腰花前要注意一些细节,首先腰花剖开后要剔除白色部分,一定要剔干净,其次切好后泡水约二十分钟,最后就是要焯水,焯水约十秒,沸水中要加一勺白醋,这样腰花炒出来才不会有腥味。