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青椒炒腰花
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繁华葬悲情昆峰

猪腰，即猪肾，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁和维生素等，有健肾补腰、和肾理气之功效。血脂偏高者、高胆固醇者、小孩等忌食。忌食用过多。

时间:10-30分钟
食材
青椒 1个
猪腰子 1个
油 适量
盐 适量
生抽 适量
姜 适量
大蒜 适量
料酒 适量
糖 适量
红椒 适量
胡萝卜 适量
香油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材
  • 步骤 2/8
    青椒、红椒切块，胡萝卜、姜、大蒜切片，将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干
  • 步骤 3/8
    锅烧开水，放一点料酒，把猪腰子焯水，捞出控水
  • 步骤 4/8
    锅放油，下大蒜和姜爆香
  • 步骤 5/8
    加胡萝卜煸炒，放青椒和红椒煸炒盛出，这个步骤拍了不小心删了，呵呵
  • 步骤 6/8
    原锅加少许油，放入大蒜和姜爆香，加入猪腰子少许料酒煸炒
  • 步骤 7/8
    加入炒好的青椒、红椒混合，加生抽和适量的盐调味，滴入香油翻炒均匀即可
  • 步骤 8/8
    炒好的青椒腰花
小贴士

血脂偏高者、高胆固醇者、小孩等忌食。忌食用过多。

发布于 2023-03-25
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