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青椒炒五花肉
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坁美丽的谎言奚的

今天买的五花肉不太好看，肥瘦不均，菜市场去迟了，将就着用吧。

时间:10分钟内
食材
五花肉 250g
青椒 2个
红辣椒 1个
油 适量
盐 适量
蒜 2瓣
料酒 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    青椒与红辣椒洗净
  • 步骤 2/11
    剖开去帝去籽，切条。
  • 步骤 3/11
    五花肉洗净，切片。
  • 步骤 4/11
    蒜剥皮，在案板上用刀背压碎。
  • 步骤 5/11
    净锅热油，下五花肉半煎半炒，煎出一部份油，将五花肉移到一边，加蒜爆香。
  • 步骤 6/11
    加青椒与红辣椒翻炒均匀。
  • 步骤 7/11
    加适量精盐
  • 步骤 8/11
    加料酒
  • 步骤 9/11
    加生抽
  • 步骤 10/11
    保持大火，翻炒均匀，收汤汁。
  • 步骤 11/11
    出锅喽。
小贴士

炒青椒要用武火，才会香而不软。

发布于 2025-01-02
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