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茭白毛豆炒肉丝
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这是一道特色的上海下饭、下酒菜，虽然看上去色彩并不是很重！

时间:10-30分钟
食材
茭白 一根
毛豆 半斤
肉丝 少量
生抽 1勺
盐 2茶匙
糖 2茶匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    准备食材，茭白切片，肉切丝，生姜切丝
  • 步骤 2/6
    毛豆下滚水，先煮熟了，顺便还可以去衣
  • 步骤 3/6
    油锅烧热，煸炒肉丝至变白，盛出
  • 步骤 4/6
    另起油锅，烧热，下姜丝爆香，先煸炒茭白，至略微发黄
  • 步骤 5/6
    再倒入煮熟的毛豆和肉丝，中火煸炒
  • 步骤 6/6
    倒入生抽，略微上色，加糖和盐，调味，盛出
发布于 2018-08-20
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