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家乡的炒年糕
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花颜与夏卫蒋

记忆中的味道最难抹去

时间:10分钟内
食材
年糕 一袋
小白菜 100g
娃娃菜 5片
盐 适量
油 适量
蚝油 1勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    小白菜去根须，去烂叶，洗干净，娃娃菜摘5片，洗干净
  • 步骤 2/7
    在天津买不到那种一整根的年糕，我在超市买的年糕片，拆开后，将年糕片一片一片分离开来
  • 步骤 3/7
    年糕拆散后放入70度左右的热水里烫一会儿,然后捞出沥水（方便一会炒年糕）
  • 步骤 4/7
    将菜放案板上切段
  • 步骤 5/7
    然后锅烧热，倒油，将菜入锅翻炒，撒入盐继续翻炒
  • 步骤 6/7
    入年糕，翻炒均匀，再撒些盐翻炒，加入一勺蚝油，将年糕炒熟即可出锅
  • 步骤 7/7
    图
发布于 2018-12-22
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