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香辣软糯的炒年糕
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尘埃落下解海暃

年糕性温平，能温暖脾胃，补益中气，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。

时间:10-30分钟
食材
年糕片 200g
绿豆芽 适量
火腿丝 适量
鸡蛋 2个
洋葱 适量
生抽 1勺
蚝油 1勺
食用油 适量
食盐 适量
老干妈 2勺
葱 适量
蒜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    超市买的袋装年糕用热水煮一小会，然后用凉水冲洗放入盘中。
  • 步骤 2/3
    绿豆芽清洗干净，火腿、洋葱切丝，鸡蛋打散。
  • 步骤 3/3
    锅中热油先把鸡蛋炒好放入盘中，再放入少量油放入葱蒜爆香，放入洋葱、火腿丝、绿豆芽翻炒均匀，倒入年糕翻炒，然后放入1勺生抽、1勺蚝油、2勺老干妈、少许食盐翻炒均匀出锅即可。
小贴士

1、老干妈根据个人口味适当添加或者减少。

2、可以根据个人口味添加其他蔬菜。

发布于 2020-07-22
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