不知道是不是每个地方都有这东西，也不知道外地这东西是不是也叫这名字，反正在重庆，它就是麻元，一般早餐有油炸食品的店都有这个。这次回家发现面粉只剩一点了，蛋糕面包都不能做了，所以就只能选了这个几乎不用面粉的点心~~~~~~~~~•••
炸麻元一定要注意油温，特别是刚开始炸的时候油温千万不能太高，不然麻元表面很快定型而内部还在膨胀就容易炸开，这样不仅会让麻元里面全是油影响口感，炸开的时候油溅出来也容易烫到人。