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香芹腰果
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梦如南筏痴珍
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时间:10-30分钟
食材
香芹 500克
腰果 50克
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
大蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    芹菜摘好,洗净,用刀背轻拍
  • 步骤 2/12
    切成一寸左右的段
  • 步骤 3/12
    大蒜切末
  • 步骤 4/12
    锅里坐油
  • 步骤 5/12
    油热后爆香腰果
  • 步骤 6/12
    迅速捞出,晾凉备用
  • 步骤 7/12
    锅里坐油
  • 步骤 8/12
    油热后,放入香芹拌炒
  • 步骤 9/12
    芹菜变软后,加入蒜末拌炒
  • 步骤 10/12
    加入胡椒粉拌炒
  • 步骤 11/12
    加入食盐调味
  • 步骤 12/12
    最后加入腰果拌炒出锅
小贴士

1.因为芹菜杆有一点粗，所以就用刀背轻轻拍下，能很好地分开成两部分，容易炒熟和入味

2.腰果我的是生的，所以用热油快速爆香

3.腰果彻底晾凉后，再拌炒。这样才酥脆

发布于 2018-07-22
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