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蒜茸羽衣甘蓝
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羽衣甘蓝，为食用甘蓝（卷心菜、包菜）的园艺变种，原产于欧洲南部。羽衣甘蓝外形新颖美观，含丰富的营养物质。有绿叶和具有红、紫、黄白、花等各种色彩的花羽衣甘蓝，多以观赏为主。

时间:10分钟内
食材
羽衣甘蓝 250克
香油 适量
鸡精 1/2茶匙
盐 1茶匙
生粉 1茶匙
蒜 2瓣
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    羽衣甘蓝洗净待用。蒜剁成茸，生粉加清水调成水淀粉待用。
  • 步骤 2/4
    锅下水烧开后，放入羽衣甘蓝焯水半分钟。捞起后过冷河待用。
  • 步骤 3/4
    另锅下油烧热，爆香蒜茸。倒入羽衣甘蓝翻炒一分钟。
  • 步骤 4/4
    然后撒入盐、鸡精和倒入水淀粉。翻炒匀即可出锅。
发布于 2018-12-18
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