自泡酸豆角炒肉粒
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净挚手话蕉

夏天喝粥最舒服,开胃菜最重要。角含有丰富的优质蛋白质、碳水化合物及多种维生素、微量酸豆角元素等,可补充机体招牌营养素,其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,腌制过的豆角可帮助消化,增进食欲。

时间:10-30分钟
食材
酸豆角 适量
花椒粒 适量
干辣椒 适量
适量
半碗,看自己口味
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    买挑嫩的,老(多豆的,软的)的不脆不好吃,洗干净,备用
  • 步骤 2/4
    把豆角折成一段一段,放入盐、花椒粒、干辣椒
  • 步骤 3/4
    加入醋,水必须盖过豆角,盖上盖,密封十天左右
  • 步骤 4/4
    把泡好的酸豆角捞出,加入青椒圈、指天椒和猪肉粒一起把油爆开炒一下,美味又开胃的菜就可以起锅了。
发布于 2018-07-02
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