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腐乳蕃薯叶
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麦田稻莺袁哊常

蕃薯叶是我最爱的菜之一，但要花很多时间摘菜，我喜欢把外皮都撕掉，这样才会嫩。

时间:10分钟内
食材
蕃薯叶 2磅左右
腐乳 2方
酱油 适量
蠔油 少许
鸡粉 少许
蒜头 随意
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    弄好的蕃薯叶洗净晾干。
  • 步骤 2/8
    蒜头适量。
  • 步骤 3/8
    烧一锅水准备汤菜，等水开的同时准备酱汁。2方腐乳压碎，加入适量的酱油、蠔油、鸡粉，拌匀。
  • 步骤 4/8
    水开后，倒点油，把蕃薯叶烫至软身，八成熟就可以了。
  • 步骤 5/8
    把蕃薯叶倒出晾干。
  • 步骤 6/8
    热油锅把蒜头炒香。
  • 步骤 7/8
    倒入蕃薯叶稍微翻炒几下，然后关火，就着锅子的余温，把拌好的酱汁倒进去拌匀就好了。
  • 步骤 8/8
    翠绿可口的蕃薯叶就可以享用了。
发布于 2018-10-21
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